La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) alcanzó un nuevo acuerdo salarial con las cámaras empresarias del sector con aumento para gastronómicos hasta febrero 2026.
Con aumentos de sueldos desde octubre de 2025 y la incorporación de sumas no remunerativas al salario básico a partir de febrero de 2026, los trabajadores gastronómicos definieron su nueva escala salarial.
El entendimiento fue firmado entre UTHGRA, la Cámara Argentina de Concesionarios de Servicios de Comedores y Refrigerios (CACYR) y la Cámara Argentina de Empresas de Cátering, Servicios de Alimentación, Comedores Privados y Afines (CAECSAL), en el marco del Convenio Colectivo de Trabajo (CCT) 401/05.
El nuevo acuerdo salarial abarca el período junio 2025 – mayo 2026 y dispone incrementos escalonados en los meses de octubre, noviembre, diciembre de 2025 y enero de 2026.
Durante estos meses, los trabajadores percibirán aumentos remunerativos en los básicos de convenio y una suma no remunerativa adicional, que se incorporará definitivamente al salario básico a partir de febrero 2026, impactando así en los adicionales legales y convencionales.
Nuevos salarios básicos (sector privado)
| Categoría | Octubre 2025 | Noviembre 2025 | Diciembre 2025 | Enero 2026 | Nuevo básico febrero 2026 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $1.153.572 | $1.167.415 | $1.180.257 | $1.192.059 | $1.227.821 |
| 2 | $1.210.596 | $1.225.123 | $1.238.600 | $1.250.986 | $1.288.515 |
| 3 | $1.270.182 | $1.285.424 | $1.299.564 | $1.312.559 | $1.351.936 |
| 4 | $1.341.491 | $1.357.588 | $1.372.522 | $1.386.247 | $1.427.835 |
| 5 | $1.405.350 | $1.422.214 | $1.437.859 | $1.452.237 | $1.495.804 |
| 6 | $1.686.541 | $1.706.779 | $1.725.554 | $1.742.809 | $1.795.094 |
| 7 | $1.969.598 | $1.993.233 | $2.015.158 | $2.035.310 | $2.096.369 |
Contribuciones y aportes extraordinarios
El documento paritario también fija una contribución extraordinaria empresarial de $8.000 por trabajador, que deberá abonarse en dos cuotas:
- 🗓️ 25 de noviembre de 2025
- 🗓️ 23 de enero de 2026
Los fondos recaudados se destinarán a acción social, capacitación y turismo gremial.
Además, se establece una contribución solidaria del 2% mensual sobre las remuneraciones de los trabajadores no afiliados a UTHGRA, mientras que los afiliados estarán exentos por absorción en la cuota sindical.
El convenio salarial tiene vigencia desde junio 2025 hasta mayo 2026, prorrogando en todos sus términos el Convenio Colectivo de Trabajo 401/05.
Las partes acordaron reunirse nuevamente en enero de 2026 para definir los siguientes tramos de la paritaria anual.
