Trabajadores gastronómicos tendrán nuevos aumentos de sueldos y así quedan las escalas salariales UTHGRA en abril, mayo y junio 2026.
La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) y la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) firmaron un Acuerdo Complementario de la paritaria 2025/2026, que rige bajo el Convenio Colectivo de Trabajo 389/04.
El acuerdo, presentado ante la Secretaría de Trabajo de la Nación el 7 de abril de 2026 y en trámite de homologación, establece nuevas escalas de básicos para abril y mayo de 2026, más una suma no remunerativa pagadera en dos cuotas.
A partir de junio, los salarios básicos incorporan esa suma y conforman la nueva base para la negociación del período siguiente.
Este nuevo acuerdo complementa los aumentos pactados en noviembre de 2025, que habían fijado actualizaciones mes a mes hasta mayo de 2026, y da respuesta al compromiso de revisión asumido en aquella oportunidad para el mes de abril.
Qué establece el Acuerdo Complementario II
El texto del acta firmada el 1° de abril de 2026 fija los siguientes puntos:
Nuevos básicos con vigencia en abril y mayo 2026
Se actualizan los valores de básicos de convenio con incidencia en adicionales convencionales, con dos tramos de vigencia: el primero desde el 1° de abril de 2026 y el segundo desde el 1° de mayo de 2026. Los importes para cada categoría se detallan en el Anexo I del acuerdo.
Suma no remunerativa en dos cuotas
Además de los nuevos básicos, el acuerdo incorpora una gratificación extraordinaria no remunerativa, que no tiene incidencia en adicionales, aportes ni retenciones de ningún tipo. Se liquida bajo los conceptos:
- «Acuerdo Complementario II 2025 Primera Cuota – suma no remunerativa» → con los haberes de abril 2026
- «Acuerdo Complementario II 2025 Segunda Cuota – suma no remunerativa» → con los haberes de mayo 2026
Incorporación a básicos a partir de junio 2026
El importe de la segunda cuota no remunerativa (la de mayo) se incorpora a los salarios básicos con vigencia a partir del 1° de junio de 2026, quedando absorbida en los valores de la nueva escala que comienza ese mes. Esos básicos de junio serán la base para la paritaria del período 1.6.26 al 31.5.27.
Absorción
Las sumas acordadas se absorben hasta su concurrencia respecto de cualquier aumento que las empresas del sector hubieran otorgado a cuenta de esta negociación o como adelanto de futuros acuerdos paritarios para el lapso comprendido entre el 1.6.25 y el 31.5.26.
Escalas salariales UTHGRA: abril, mayo y junio 2026
A continuación se detallan los valores de básicos y sumas no remunerativas para cada categoría y antigüedad, conforme el Anexo I del acuerdo. Los importes de junio 2026 ya incorporan la segunda cuota no remunerativa de mayo y son los básicos desde los cuales arrancará la nueva paritaria.
Categoría D
| Tramo | Básico abr-26 | NR abr-26 | Básico may-26 | NR may-26 | Básico jun-26 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $939.463 | $37.000 | $953.555 | $37.000 | $990.555 |
| 2 | $993.921 | $39.100 | $1.008.830 | $39.100 | $1.047.930 |
| 3 | $1.042.501 | $41.000 | $1.058.139 | $41.000 | $1.099.139 |
| 4 | $1.098.211 | $43.200 | $1.114.684 | $43.200 | $1.157.884 |
| 5 | $1.148.552 | $45.200 | $1.165.780 | $45.200 | $1.210.980 |
| 6 | $1.225.444 | $48.200 | $1.243.826 | $48.200 | $1.292.026 |
Categoría C
| Tramo | Básico abr-26 | NR abr-26 | Básico may-26 | NR may-26 | Básico jun-26 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $961.129 | $37.800 | $975.546 | $37.800 | $1.013.346 |
| 2 | $1.024.684 | $40.300 | $1.040.054 | $40.300 | $1.080.354 |
| 3 | $1.089.341 | $42.800 | $1.105.681 | $42.800 | $1.148.481 |
| 4 | $1.133.480 | $44.600 | $1.150.483 | $44.600 | $1.195.083 |
| 5 | $1.179.328 | $46.400 | $1.197.018 | $46.400 | $1.243.418 |
| 6 | $1.268.262 | $49.900 | $1.287.286 | $49.900 | $1.337.186 |
Categoría B
| Tramo | Básico abr-26 | NR abr-26 | Básico may-26 | NR may-26 | Básico jun-26 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $984.650 | $38.700 | $999.420 | $38.700 | $1.038.120 |
| 2 | $1.045.541 | $41.100 | $1.061.224 | $41.100 | $1.102.324 |
| 3 | $1.119.502 | $44.000 | $1.136.295 | $44.000 | $1.180.295 |
| 4 | $1.154.918 | $45.400 | $1.172.242 | $45.400 | $1.217.642 |
| 5 | $1.205.812 | $47.400 | $1.223.899 | $47.400 | $1.271.299 |
| 6 | $1.313.289 | $51.700 | $1.332.989 | $51.700 | $1.384.689 |
| 7 | $1.459.012 | $57.400 | $1.480.897 | $57.400 | $1.538.297 |
Categoría A
| Tramo | Básico abr-26 | NR abr-26 | Básico may-26 | NR may-26 | Básico jun-26 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $1.018.924 | $40.100 | $1.034.207 | $40.100 | $1.074.307 |
| 2 | $1.082.172 | $42.600 | $1.098.404 | $42.600 | $1.141.004 |
| 3 | $1.157.998 | $45.500 | $1.175.368 | $45.500 | $1.220.868 |
| 4 | $1.217.949 | $47.900 | $1.236.218 | $47.900 | $1.284.118 |
| 5 | $1.286.618 | $50.600 | $1.305.917 | $50.600 | $1.356.517 |
| 6 | $1.356.336 | $53.300 | $1.376.681 | $53.300 | $1.429.981 |
| 7 | $1.746.068 | $68.700 | $1.772.259 | $68.700 | $1.840.959 |
Categoría Especial (ESP)
| Tramo | Básico abr-26 | NR abr-26 | Básico may-26 | NR may-26 | Básico jun-26 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | $1.144.610 | $45.000 | $1.161.779 | $45.000 | $1.206.779 |
| 2 | $1.215.244 | $47.800 | $1.233.472 | $47.800 | $1.281.272 |
| 3 | $1.273.137 | $50.100 | $1.292.234 | $50.100 | $1.342.334 |
| 4 | $1.351.250 | $53.100 | $1.371.519 | $53.100 | $1.424.619 |
| 5 | $1.406.961 | $55.300 | $1.428.066 | $55.300 | $1.483.366 |
| 6 | $1.446.213 | $56.900 | $1.467.906 | $56.900 | $1.524.806 |
| 7 | $1.868.941 | $73.500 | $1.896.975 | $73.500 | $1.970.475 |
¿Qué cambia respecto al acuerdo anterior?
En noviembre de 2025, UTHGRA y FEHGRA habían acordado actualizaciones mes a mes para el período octubre 2025 – mayo 2026, incluyendo una gratificación extraordinaria no remunerativa en seis cuotas. En ese acuerdo ya se preveía una revisión paritaria para abril de 2026.
El Acuerdo Complementario II que ahora se firmó cumple ese compromiso: fija los básicos de cierre de la paritaria vigente (abril y mayo 2026), establece una nueva suma no remunerativa para esos dos meses y determina que los básicos de junio arrancan con esa suma ya incorporada, sirviendo de piso para la negociación 2026/2027 que comenzará en junio.
Vigencia y próximos pasos
El acuerdo fue suscripto el 1° de abril de 2026 y presentado ante el Ministerio de Capital Humano el 7 de abril de 2026, encontrándose en trámite de homologación. Las partes se comprometieron a reunirse durante junio de 2026 para negociar la paritaria del período 1.6.26 al 31.5.27.
El CCT 389/04 cubre a los trabajadores de la hotelería y la gastronomía en todo el territorio nacional, con excepción de la provincia de Tucumán.
